"Scetticismo finale. - Infine, allora qual è la verità degli umani? Sono le falsità inconfutabili degli uomini." [1]
Friedrich Nietzsche
La Gaia Scienza, § 265
Anche se l'establishment medico raccomanda in particolare o esclusivamente vaccini e farmaci antivirali nella lotta contro malattie come l'influenza [2] "i determinanti della salute si trovano in gran parte al di fuori del sistema medico", scrive Thomas McKeown, professore di medicina sociale, nel suo lavoro Il significato della medicina. [3] L'unico modo efficace per combattere l'influenza o altre malattie (collegate senza fondamento ai virus), salvaguardando allo stesso tempo i nostri cuori, polmoni, fegato e cervello, è rafforzare il nostro sistema immunitario.
Ciò include indiscutibilmente evitare il contatto con tossine chimiche. Ma nella nostra mania virale, più di 100.000 prodotti chimici industriali vengono ignorati come colpevoli. Esistono, ovunque, sia nei giocattoli per bambini, nei computer, nei tessuti, nei cosmetici, negli apparecchi elettronici o negli alimenti. E la maggior parte di queste sostanze non è mai stata rigorosamente testata per indagare su quanti danni possono arrecare alla salute umana e alla natura nel suo insieme, a breve e lungo termine. [4] [5]
I bambini hanno già un pericoloso cocktail di sostanze chimiche nel sangue: una miscela di sostanze potenzialmente altamente pericolose, che a poco a poco possono accumularsi pericolosamente nel corpo. [6] Dove sono le autorità sanitarie che, ad esempio, si battono per una "guerra alle tossine", disposte a liquidare centinaia di miliardi di beni e, seguendo il principio di precauzione, a vietare le sostanze chimiche quando la loro innocuità non è stata scientificamente provata?
La stessa domanda si presenta con gli alimenti geneticamente modificati, senza i quali il mondo se la cavava bene per miliardi di anni. Perché allora dovrebbe essere diverso oggi? In definitiva, servono solo a garantire profitti per i gruppi agricoli e alimentari. Ma le indagini scientifiche mostrano che contengono potenziali pericoli che nessuno può realmente stimare. Alla fine del 2005, l'Organizzazione australiana per la ricerca e la scienza del Commonwealth (CSIRO) interruppe i suoi esperimenti con i piselli geneticamente modificati dopo che i topi di prova avevano avuto reazioni gravi (in particolare con malattie polmonari). Si può "assolutamente" presumere che qualcosa nei piselli abbia compromesso il sistema immunitario, afferma Thomas Higgins, vicedirettore del CSIRO. [7]
In precedenza, esperimenti con ratti nutriti con MON863, un mais geneticamente modificato, avevano dimostrato che MON863 portava ad alterazioni nel conteggio del sangue e negli organi degli animali. All'inizio del 2006, l'UE non era ancora riuscita a raggiungere la maggioranza contro la controversa approvazione dei prodotti alimentari. [8] Tuttavia, MON863 è già stato autorizzato come mangime per animali in tutta l'UE. [9]
Sfortunatamente, evitare tali sostanze tossiche non sarà facile. Questo è un motivo in più per fare tutto il possibile per mantenere la tua salute all'altezza il più a lungo possibile. A questo proposito, si presta ancora troppa poca attenzione all'intestino. Abbiamo già affrontato questo problema, ma qui vorremmo farlo di nuovo, perché il suo "significato per il corpo umano è ancora spesso sottovalutato", scrive Wolfgang Kruis, professore di medicina ed esperto intestinale a Colonia. Con i suoi 200 m2 di flora intestinale ricca di microbi, l'intestino presenta di gran lunga il più grande sistema immunitario del nostro corpo.
La misura in cui questa flora intestinale è in forma è a sua volta influenzata da tutta una serie di fattori, ad esempio in che misura e in quale periodo esponiamo il nostro corpo a stress, mancanza di esercizio fisico, droghe tossiche come sigarette e alcol e soprattutto cattiva alimentazione.
In generale, alla nutrizione viene attribuito un ruolo centrale. Il consumo eccessivo di carne, pesce, formaggio, pane bianco e zuccheri raffinati può causare carenze vitaminiche e produrre numerose malattie, tra cui molti sintomi simil-influenzali come mal di testa o infezioni del seno, mancanza di equilibrio, atrofia ossea e depressione. Spesso vengono ingeriti troppo pochi enzimi - le "scintille di accensione della vita" - qualcosa che può compromettere numerose funzioni del corpo e anche indebolire il sistema immunitario. Ogni organo umano, tessuto e cellula funziona con l'assistenza di enzimi. Mangiare, dormire, pensare e persino sentire sono accompagnati dall'attività enzimatica.
Si dice che ci siano 40.000 di queste molecole proteiche. Alcune le produciamo noi stessi, ma molte devono essere assunte attraverso il cibo. E molte tossine ambientali agiscono come inibitori enzimatici, come l'anidride carbonica o i metalli pesanti come il mercurio e il cadmio. Soprattutto, gli enzimi sono estremamente sensibili al calore. A 45 gradi, perdono i loro effetti. Ciò significa che negli alimenti cotti e anche negli alimenti pastorizzati e trasformati, non ci sono più enzimi efficaci. Dovrebbero essere consumati al meglio sotto forma di frutta e verdura fresca.
Spesso possono esistere carenze di selenio o zinco, anch'esse associate a danni al sistema immunitario. Molro selenio si trova nelle noci di cocco (810 microgrammi o μg per 100 g o 3,53 once), per esempio, mentre le noci del Brasile contengono molto zinco (4.000 microgrammi o μg per 100 go 3,53 once). Mangiare cibi integrali, e anche meglio, avere una visione olistica (invece di scoppiare le pillole), è il modo sicuro di impostare il sistema immunitario sulla strada giusta. "Diciamo che conoscevamo tutto il contenuto di una pera", scrive Angelika Langosch nella sua tesi: Influence of Nutrition, Particularly Raw Foods, on Intestinal Flora and Infection Defense. "Allora, le rispettive quantità di tutti questi ingredienti produrrebbe semplicemente una miscela di queste sostanze in una soluzione acquosa, ma non una pera. Un alimento è di più della somma delle sue parti." [10]
L'idea che ciò che la natura ci ha fornito potrebbe essere sostituito da preparati come compresse di vitamine, minerali ed enzimi, aromi artificiali, cibo di design dei laboratori di chimica e alcuni lassativi, nonché aria artificiale dal condizionatore d'aria e una vita sedentaria trascorsa nelle automobili e davanti a computer e televisori, alla fine aiuta solo a garantire i profitti di varie multinazionali. Queste cose non ci rendono sani. Se questo fosse vero, non ci sarebbero così tanti malati e le società benestanti sono principalmente colpite da malattie croniche come allergie, diabete, malattie cardiache, osteoporosi e cancro. [11] Al contrario, malattie come il cancro sono virtualmente sconosciute negli animali selvatici, persino negli elefanti, che hanno approssimativamente la stessa aspettativa di vita degli umani, o nelle balene, che possono vivere per più di 200 anni. [12]
L'idea che i prodotti artificiali possano sostituire la natura e mantenere o addirittura produrre la salute è semplicemente dovuta a una visione del mondo cartesiana (risalente a Rene Descartes, 1596-1650), in cui i pensieri dell'individuo "moderno" sono intrappolati. In definitiva, questo punto di vista riduce gli esseri viventi a macchine che possono essere alimentate artificialmente, con pillole lanciate di tanto in tanto e, se necessario, attrezzate con pezzi di ricambio sostitutivi.
"E così trasferiamo i principi che sono stati applicati con successo alla natura inanimata, agli esseri viventi", scrive McKeown. "Questo modello sarebbe stato a lungo rifiutato se contraddicesse seriamente l'esperienza", se l'umanità, allora, si fosse finalmente resa conto di essere arrivata a una falsa conclusione. Crediamo erroneamente che "il ritiro delle malattie infettive - la ragione principale per i miglioramenti nella salute pubblica - sia sostanzialmente dovuto ai progressi della scienza medica" [13] come sottolinea McKeown. In verità, "il grande miglioramento della salute pubblica ha [solo] beneficiato un po' dei contributi della scienza e della tecnologia. Invece, i progressi possono essere ricondotti a semplici ma importanti scoperte quotidiane": ad esempio, l'aumento della produzione alimentare attraverso la conservazione della feritilità del suolo o i miglioramenti dell'igiene. [14]
I rapporti su alcuni popoli primitivi mostrano anche che si può vivere in modo molto sano senza le benedizioni dell'industria farmaceutica. Nel suo diario, il francese Jean de Léry racconta con ammirazione degli "americani selvaggi" con il quale ha vissuto a metà del 16° secolo, in quello che oggi è il Brasile:
"Sono molto più sani di noi [europei] e soffrono meno di malattie. È molto raro vedere tra loro persone zoppe, con un occhio solo o deformi. Non poche di queste persone raggiungono un'età compresa tra cento e 120 anni e solo pochi hanno i capelli bianchi o addirittura grigi." [15] Lery è lodato dagli specialisti per lo stile oggettivo delle sue descrizioni. Il famoso etnologo Claude Lévi-Strauss lo ha tributato con il complimento di studioso moderno nel suo libro Tristes Tropiques. [16]
Oltre a Lery, tutti gli altri viaggiatori del XVI° secolo rimasero assolutamente sbalorditi dalla vivida bellezza e dalla salute stabile degli uomini e delle donne indigeni, che coltivavano uno stile di vita del tutto semplice e mangiavano cibi naturali (così diverso dal nostro oggi che, grazie all'eccessiva industrializzazione e l'agricoltura chimica spesso sa di cartone e è privo di importanti sostanze nutritive). Lery sgorgava poeticamente sugli ananas coltivati nella natura selvaggia, il cui forte profumo di fragola "si poteva già sentire da lontano" e che "si sciolgono in bocca e sono naturalmente così dolci che non possono essere migliorati da nessuna delle marmellate che di solito abbiamo in Europa." [17]
E così la gente del Rinascimento alla fine osservò con stupore che il loro antico ideale aveva trovato la sua realizzazione oltremare in questi uomini nativi. [18]
Nella nostra società iper-medicata , high-tech e oberata di lavoro, l'idea che la salute possa essere facilmente ottenuta senza le industrie mediche e alimentari con le loro medicine, pillole vitaminiche e integratori alimentari, può sembrare strana per molti di noi al giorno d'oggi. E ci si potrebbe chiedere: se tutto ciò che politici, ricercatori e giornalisti ci vendono come verità è in realtà falso, come potrebbero tutti gli errori rimanere nascosti per così tanto tempo?
Le conclusioni delineate in questo libro non dovrebbero essere esplose come una bomba molto tempo fa?
La ragione principale per cui ciò non è accaduto è che è troppo semplice da immaginare per molte persone. Ricercatori intelligenti hanno scelto di trascurarlo per decenni. È troppo scioccante per noi scoprire di essere stati ingannati dalle stesse persone incaricate di salvaguardare la nostra salute. Soprattutto, nessuno di loro è interessato a queste semplici attività. I medici dovrebbero intraprendere un percorso completamente diverso per ottenere fama e onore (o abbandonare del tutto un simile obiettivo e cambiare la loro definizione di successo). Gli statistici medici segherebbero il ramo su cui si appollaiano. Le aziende farmaceutiche dovrebbero rivedere completamente il loro settore ossessionato dai profitti e investire effettivamente risorse nello sviluppo di farmaci efficaci invece di quelli che non fanno nulla, danneggiano, o addirittura uccidono.
In definitiva, gli unici individui che trarrebbero profitto da questo sarebbero i pazienti. Ma prima devono istruirsi e riprendere il controllo del proprio corpo. [19] E con questo libro, speriamo di poter dare un contributo a questa ricerca, per un futuro migliore, più pacifico e più sano per il nostro amato pianeta e tutti i suoi abitanti.
Note:
1. Nietzsche, Friedrich, Die Frohliche Wissenschaft, Ullstein 1984, p. 159
2. Prevenzione e controllo dell'influenza: raccomandazioni dell'Advisory Committee on Immunization Practices (ACIP), Rapporto settimanale sulla morbilità e la mortalità, 25 aprile 1997, pagg. 1-25
3. McKeown, Thomas, Die Bedeutung der Medizin, Suhrkarnp, 1979, p. 238
4. Bethge, Philip, Kampf der Giftzwerge. Deos, Spielzeug und Textilfarben enthalten Zehntausende von Chemikalien, tiber deren Gefiihrlichkeit kaum etwas bekannt ist. Kann die neue EU-Chemikalienverordnung Abhilfe schaffen ?, Spiegel Online, 14 novembre 2005
5. Chemie-Gesetze: Gefahr durch Chemikalien, Greenpeace-Website (www.greenpeace.de)
6. Chemikalien-Cocktail im Blut. Kinder am stiirksten belastet, n-tv.de, 6 ottobre 2005
7. Kruger, Paula, CSIRO abbandona la ricerca sui piselli GM, ABC Online, 18 novembre 2005
8. EU-Minister halten gefahrlichen Gen-Mais nicht auf, Greenpeace-Website (www.greenpeace.de), 24 ottobre 2005
9. Gentechnik im Trog, Greenpeace-Website (www.greenpeace.de), 15 agosto 2003
10. Langosch, Angelika, Einfluss der Erniihrung insbesondere der Rohkost auf die Darmflora und Infektabwehr, Institute for Medical Balneology and Climatology presso l'Università di Monaco, 1984 (dissertazione), p. 5
11. Golub, Edward, The Limits of Medicine: How Science Shapes Our Hope for the Cure, The University of Chicago Press, 1997, pp. Ix-xi
12. Henschel, Uta, Das Geheimnis der Methusalem-Tiere, Spiegel Online, 21 novembre 2005
13. McKeown, Thomas, Die Bedeutung der Medizin, Suhrkamp, 1979, p. 215
14. Ibid., P. 219
15. de Lery, Jean, Unter Menschenfressern im Amazonas. Brasilianisches Tagebuch 1556-1558, Patmos 2001, pagg. 167-168
16. Lévi-Strauss, Claude, Traurige Tropen. Indianer in Brasilien, Kiepenheuer & Witsch, 1974
17. de Lery, Jean, Unter Mens (: henfressem im Amazonas. Brasilianisches Tagebuch 1556 1558, Patmos 2001, p. 244
18. Ibid., P. 40
19. Weihe, Wolfgang, Klinische Studien und Statistik. Von der Wahrscheinlichkeit des Irnums. Ein "Galileischer Dialog" iiber ein statistisches Problem, Deutsches Arzteblatt, 26 marzo 2004, pag. C682
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